Yay mövsümünün sevilən tərəvəzlərindən olan badımcan təkcə dadı ilə deyil, sağlamlığa faydaları ilə də seçilir. Mütəxəssislərin sözlərinə görə, bu tərəvəz düzgün şəkildə hazırlandıqda orqanizm üçün bir sıra üstünlüklər təmin edir.
EDnews xəbər verir ki, badımcan liflə zəngin olduğu üçün həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir və uzun müddət toxluq hissi yaradır. Bu xüsusiyyəti onu çəkiyə nəzarət edənlər üçün də uyğun qidalardan birinə çevirir.
Tərkibində olan antioksidantlar, xüsusilə də qabığında olan nasunin adlı maddə hüceyrələri sərbəst radikalların zərərli təsirindən qorumağa kömək edir. Badımcan həmçinin C, K və B qrup vitaminləri, kalium və maqnezium kimi minerallarla zəngindir.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, badımcan ürək-damar sağlamlığının qorunmasına, xolesterinin tənzimlənməsinə və qan təzyiqinin nəzarətdə saxlanmasına da müsbət təsir göstərə bilər.
Bununla yanaşı, badımcanı çox yağda qızartmaq əvəzinə sobada və ya qrildə bişirmək daha faydalı hesab olunur. Belə olduqda tərəvəzin qida dəyəri daha yaxşı qorunur və əlavə yağ qəbulunun qarşısı alınır.
Həkimlər qeyd edirlər ki, bəzi insanlarda badımcana qarşı həssaslıq və ya allergik reaksiya ola bilər. Xroniki xəstəlikləri olan şəxslərin isə qidalanmalarında dəyişiklik etməzdən əvvəl həkimlə məsləhətləşmələri tövsiyə edilir.
